O ensino de graduação do Centro Universitário Moura Lacerda tem como principal objetivo a formação de profissionais, nas mais diferentes áreas do conhecimento, aptos à inserção em seus setores profissionais e a participar no desenvolvimento regional e da sociedade brasileira, colaborando na sua formação contínua, estimulando a criação cultural e o desenvolvimento do espírito científico e do pensamento reflexivo.

Os 24 cursos de Graduação Bacharelado ou Licenciatura e os 11 de Graduação Tecnológica oferecidos pelo Centro Universitário abrangem todas as áreas do conhecimento definidas pelo Ministério da Educação.  Todos os cursos são periodicamente avaliados, por uma Comissão Interna criada para esse fim, numa proposta de constante atualização curricular, o que proporciona um maior aprimoramento da qualidade de ensino, incentivando a integração das atividades de ensino, pesquisa e extensão.

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